こんにちは^-^
梅雨の季節がやってきましたね。
雨の日が続くと、どうしても気分が沈みがち。
でも、美味しい食事を楽しむことで、心も体もリフレッシュできます。
私は焼肉を食べると元気がでますが、胃もたれを考えると毎日は食べれません😢
今回は、梅雨の時期にぴったりな美味しくて元気が出るレシピをご紹介させていただきます^^
どれも簡単に作れるので、ぜひ試してみてくださいね。
🌟おすすめの一品: 梅しそ冷やしうどん
湿気の多い梅雨時期にぴったりな、さっぱりとした冷やしうどんです！
梅干しとしその風味が食欲をそそります。
材料（2人分）
- うどん 2玉
- 梅干し 2個
- しそ 5枚
- みょうが 1個(なくても大丈夫)
- きゅうり 1本
- 白ごま 適量
- つゆ（市販のものまたは自家製のだし汁）
作り方
-
材料の準備
- うどんを茹で、氷を使って冷水でしっかりと洗って冷やします。
- 梅干しの種を取り除き、細かく刻みます。
- しそ、みょうが、きゅうりも細かく刻みます。
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盛り付け
- うどんを器にうつします。
- 梅干し、しそ、みょうが、きゅうりをうどんの上にトッピングします。
- 白ごまを散らします。
-
仕上げ
- つゆをかけて、完成！さっぱりとした梅しそ冷やしをお楽しみください。
🌟おすすめの一品: 鶏肉とショウガのスープ
ショウガの風味が心地よい鶏肉のスープは、体を温めてくれます。
梅雨の湿気で冷えた体にぴったりです。
材料（2人分）
- 鶏もも肉 200g
- ショウガ 1片
- にんにく 1片
- 長ネギ 1本
- だし汁 4カップ
- 醤油 大さじ1
- 塩・コショウ 適量
- ごま油 小さじ1
- ねぎ 適量
作り方
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材料に準備
- 鶏もも肉を一口大に切ります。
- ショウガとにんにくを薄切りにします。
- 長ネギを斜めに薄切りにします。
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スープ
- 鍋にごま油を入れて中火で熱し、ショウガとにんにくを炒めます。
- 鶏肉を加えて炒め、表面が白くなったらだし汁を加えます。
- 長ネギも入れて煮込みます。
-
味付け
- 醤油、塩、コショウで味を調えます。
-
仕上げ
- スープを器に盛り付け、ねぎをトッピングして、出来上がり^^
梅雨時期にぴったりなレシピ。
どれも簡単に作れるので、ぜひ試してみてください。
美味しい食事で、梅雨の憂鬱な日々を乗り切りましょう。
次回のレシピもお楽しみに！
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